روغن آفتابگردان فرابکر ورژن که به راحتي از دانه‌هاي آفتابگردان استخراج مي‌شود يک روغن گياهي سالم و مفيد است که مي‌تواند جايگزين ساير روغن‌ها براي آشپزي شود. از نظر طب سنتي روغن آفتابگردان فوايد بسياري براي سلامتي بدن دارد که از مهمترين آنها مي‌توان به افزايش ايمني، کاهش کلسترول ، پيشگيري از ابتلا به سرطان و بهبود سلامت پوست اشاره کرد. در طب سنتي روغن آفتابگردان براي بهبود يرقان و درمان سرماخوردگي تجويز مي‌شود و خاصيت تب‌بري دارد. در ادامه با ما همراه باشيد تا با خواص روغن آفتابگردان در طب سنتي بيشتر آشنا شويد.

خواص روغن آفتابگردان

از نظر ترکيب شميايي روغن آفتابگردان يکي از غني‌ترين روغن‌هاي گياهي است که بخش عمده آن از تري گليسيريدها و بخش کوچکي از فسفوليپيدها، توکوفرول‌ها و استرول‌ها تشکيل شده‌. اين روغن مانند دانه‌هاي آفتابگردان حاوي انواع ويتامين‌ها، املاح و مواد معدني است که همگي براي سلامت انسان ضروري هستند.

روغن آفتابگردان روغني شفاف با طعم مطلوب است که از نظر طب سنتي يکي از سالم‌ترين روغن‌هاي گياهي است. اين روغن خواص و کاربردهاي متعددي در درمان بيماري‌ها داشته و حاوي اسيدهاي اولئيک، پالميتک، استريک، لينولئيک و همچنين سرشار از ويتامين E، A، D، B1، B5، B6، کلسيم، پتاسيم، آهن، ريبوفلاوين، نياسين و سلنيوم است که خواص اين ريزمغذي‌ها بر همه آشکار است.

روغن کنجد منبع غني چربي اشباع نشده، ويتامين‌ها، آنتي‌اکسيدان‌ها و مواد معدني است.

به گزارش سرويس بهداشت و درمان ايسنا، متخصصان تغذيه تاکيد دارند که اسيدهاي چرب اشباع نشده مانند امگا 3، 6 و 9 براي رشد بدن لازم هستند و نقش مهمي در درمان بيماري‌هاي مزمن مانند ناراحتي قلبي عروقي، ديابت، فشار خون بالا و آرتريت دارند.

به گزارش پايگاه اينترنتي اورنج، روغن کنجد، فشار خون را پايين مي آورد، کلسترول مفيد را افزايش و کلسترول مضر را کاهش مي‌دهد و به حفظ فشار طبيعي خون کمک مي‌کند.

به گفته متخصصان، آنتي اکسيدان موجود در اين روغن با راديکال‌هاي آزاد که به سلول‌ها آسيب مي‌رسانند و به روند پيري سرعت مي‌بخشند، مقابله مي‌کنند. همچنين ويتامين «اي» موجود در آن از بيماري آلزايمر و آب مرواريد جلوگيري كرده و رشد مو را تسريع مي‌کند.

مصرف مرتب اين روغن اضطراب را کاهش مي‌دهد، گردش خون را تقويت مي‌کند، مانع اختلالات عصبي مي‌شود و سيستم دفاعي بدن را نيز تقويت مي‌کند.

اين روغن همچنين براي افرادي که از کم خوني و سرگيجه رنج مي‌برند، مفيد است. مصرف موضعي اين روغن پوست را نرم و لطيف مي‌کند. خاصيت ضد قارچي و ضد باکتريايي نيز دارد.

روغن کنجد همچنين تحريک پذيري غشاء مخاطي را کم مي‌کند، براي درمان سرفه، يبوست، آرتريت و پوست‌هاي خشك مفيد است. علاوه بر اينها ماساژ با روغن کنجد انعطاف پذيري مفصل‌ها را زياد مي‌کند. اين روغن بريدگي‌ها و جراحت‌هاي سطحي را شفا داده و از بروز آکنه نيز جلوگيري مي‌کند.

در کارخانه‌ها برای جداسازی روغن و تفاله از آب استفاده می‌شود و برای تولید روغن زیتون فرابکر ، دمای آب باید زیر ۳۰ درجه سانتی‌گراد باشد. از همین رو، روغن‌های فرابکر و روغن‌هایی با کیفیت پایین‌تر باید قیمت متفاوتی داشته باشند و انتخاب را بر عهده خریدار بگذارند. گرچه تشخیص ۱۰۰ درصدی روغن زیتون فرابکر از سایر روغن‌های زیتون فقط در آزمایشگاه امکان‌پذیر است اما با چند روش می‌توان تفاوت این دو را تا حد زیادی تشخیص داد.

روغن زیتون فرابکر، روغنی است که وقتی در آن باز می‌شود بوی علف تازه و خرد شده می‌دهد و هرگز بوی بدی ندارد. علاوه بر این، اگر یک قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر را روی زبان ریخته و با هوا بلعیده شود تا ۴۰ ثانیه سوزش موضعی را در گلوی خود احساس خواهیم کرد.

به گزارش ایسنا، روغن زیتون فرابکر یا فوق بکر، روغن زیتون تصفیه نشده است و با کیفیت‌ترین نوع روغن زیتون به شمار می‌رود. در واقع روش استخراج روغن زیتون فرا بکر طوری است که ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در زیتون حفظ شده و طعم واقعی زیتون احساس می‌شود. از این‌رو به خاطر دارا بودن مقادیر فراوانی از اسیدهای چرب تک اشباع نشده، امگا ۳، ویتامین K و ویتامین E زمینه را برای کاهش بیماری‌های قلبی و عروقی فراهم می‌کند.

روغن کنجد فرابکر ، یک روغن گیاهی است که از دانه های کنجد گرفته می شود. از آن گذشته به عنوان یک روغن آشپزی در هند جنوبی استفاده می شود و به عنوان طعم دهنده خوش مزه در غذاهای خاور میانه، آفریقا و جنوب شرقی آسیا به کار می رود. یک عطر و مزه معطر متمایزی دارد. روغن استخراج شده از دانه کنجد در علم پزشکی نیز محبوبیت خاصی دارد. این روغن در آسیا محبوب است و یکی از قدیمی ترین روغن ها بر پایه چیدنی است، اما تولید انبوه در سراسر جهان به دلیل فرآیند برداشت دستی نامناسب که برای استخراج روغن مورد نیاز است، همچنان محدود است.

روغن کنجد از روغن های غیراشباع است. ارزش غذایی این روغن بسیاری بالاست زیرا بیشترین اسیدهای چرب آن «لینولییک اسید» (امگا 6) و «لینولنیک اسید» (امگا 3) هستند که هر دوی آنها از اسیدهای چرب ضروری اند و دریافت روزانه شان به علت اینکه بدن قادر به تولید آنها نیست و باید از طریق رژیم غذایی به بدن برسند، توصیه می شود. از بارز ترین خواص درمانی روغن کنجد در پیشگیری و درمان سرطان‌های سینه، پروستات و سرطان‌های دستگاه گوارش، سکته های قلبی و بسته شدن عروق(تصلب شرایین) است که با وجود این خواص درمانی بی نظیر این روغن به ملکه روغن ها بدل شده است.

اگر از روغن کنجد برای پخت و پز استفاده نمی کنید، شرط می بندم الان کنجکاو شده اید که این روغن را به کار بگیرید. استفاده از روغن کنجد به عنوان یک چاشنی بسیار رواج دارد و در صورت تهیه آن لازم نیست نگران این باشید که حالا چطور استفاده اش کنید می توانید آن را در بیشتر غذاهای همیشگی مورد استفاده قرار دهید. کافیست چند دستور پخت که در آنها از روغن کنجد استفاده شده را مورد بررسی قرار دهید تا مقدراش نیز دستتان بیاید.

علت واقعی سرطان معده مشخص نشده است و ممکن است نتیجه عوامل مختلفی باشد . در این بیماری دخالت عوامل ژنتیکی ثابت نشده است و بیشتر احتمال میرود که این نوع سرطان به علت عوامل محیطی ایجاد شود . سرطان معده در برخی از کشورها شیوع بیشتری نسبت به کشورهای دیگر دارد . این بیماری در خاور دور شایع تر از کشورهای اروپایی می باشد . ممکن است این وضع به علت اختلاف رژیم غذایی در دو جمعیت باشد .

بعضی از دانشمندان معتقدند که ابتلا به عفونت هلیکوباکترپیلوری به مدت طولانی ممکن است یک عامل محیطی مهمی در ایجاد سرطان معده باشد. گرچه بعضی دانشمندان در این مورد اختلاف نظر دارند .

بطور کلی عوامل موثر در سرطان معده به شرح ذیل اند:

• مصرف طولاني غظت بالايي از نيتراتها در غذاهاي دودي. خشك و نمك سود

• عفونت بانوعي باكتري با نام هليكوباكترپيلوري

• كاهش اسيديته معده

• جراحي معده درگذشته ( برداشتن قسمت انتهاي معده)

• گاستريت آتروفيك ( بيماريي كه درخلال آن جدارمعده دچار تحليل مي شود)

• زخم هاي معده وبرخي پوليپها( پوليپهايي كه استعداد بدخيمي دارند)

• هيپرتروفي شديد ( رشد بيش از حد سلولها) درچين هاي معده باشيوع بالاي بدخيمي همراه است

• در افراد داراي گروه خوني A نسبت به گروه خوني O ، ميزان بروز سرطان معده بيشتر است

به گزارش گروه رسانه های خبرگزاری تسنیم، سرطان معده که به نام سرطان گاستریک نیز شناخته می شود، یکی از دردناک‌ترین و ترسناک‌ترین اشکال سرطان است. به طور معمول، این نوع سرطان در سلول هایی که مرز بین معده و تولید مخاط، که به فرآیند گوارش کمک می کند، را تشکیل می دهند، پدیدار می شود.

سرطان معده از شایع‌ترین انواع سرطان در جهان نیستف اما این به معنای در امان بودن ما نسبت به این بیماری محسوب نمی شود. توجه به نشانه های اولیه سرطان معده می تواند کمک بزرگی به تشخیص زودرس و روند درمان کند. در ادامه با برخی از این نشانه ها بیشتر آشنا می شویم.

کاهش وزن

چاقی یکی از مشکلات اصلی دنیای امروز محسوب می شود و از این رو، هنگامی که موضوع سلامت مطرح می شود، کاهش وزن به عنوان گامی در جهت درست مد نظر قرار می گیرد. اما کاهش وزن می تواند نشانه ای از وجود یک مشکل سلامت بزرگ، مانند سرطان معده، نیز باشد.

در حقیقت، یکی از نشانه های اصلی ابتلا به سرطان معده کاهش وزن بی دلیل است. اگر تغییری در رژیم غذایی یا برنامه ورزشی خود ایجاد نکرده اید، اما روند کاهش وزن غیر معمول را تجربه می کنید به پزشک مراجعه کرده و شرایط را با وی مطرح کنید. اگر به ناگاه با کاهش علاقه خود به غذا و کم اشتهایی مواجه شده اید نیز مراجعه به پزشک ایده خوبی است.

معده درد

ناراحتی معده شرایط خوشایندی نیست. این شرایط ممکن است چنان ناراحت کننده باشد که مدت زمانی زیادی را در طول روز در توالت سپری کنید. همچنین، ناراحتی معده می تواند انجام فعالیت های روزانه را غیر ممکن کند. با این وجود، معده درد موضوعی کاملا متفاوت است. این درد حاد در ناحیه شکم اغلب در اطراف محل ناف احساس می شود. معده درد می تواند با تورم و تجمع مایع همراه باشد که هر دو می توانند به دلیل ظهور سرطان شکل گرفته باشند. اگر به طور مرتب در این منطقه از بدن احساس درد دارید به پزشک مراجعه کنید.

احساس سیری

احساس سیری می تواند در حقیقت یکی از نشانه های ابتلا به سرطان معده باشد. اگر پس از خوردن تنها چند لقمه از غذای خود دیگر احساس گرسنگی نمی کنید، ممکن است دلیلی نگران کننده در پس این شرایط وجود داشته باشد. با پزشک در این زمینه صحبت کنید تا دلیل دقیق شناسایی شود.

انواع سرطان معده:

انواع مختلفی از سرطان معده وجود دارد، که عبارتند از:

آدنوکارسینوم معده که در سلول های درونی ترین لایه معده رشد می کند. بیشتر سرطان های معده به عنوان آدنوکارسینوم معده طبقه بندی می شوند.

لنفوم سرطان، بافت سیستم ایمنی است که ممکن است در هر جایی بافت های لنفاوی از جمله معده یافت شود. لنفوم در معده تقریباً نادر هستند و تنها حدود 4 درصد از کل سرطان های معده را تشکیل می دهند.

تومورهای استرومایی دستگاه گوارش، یا GISTs، نوع نادری از سرطان معده هستند که در سلول ویژه ای که در آستر معده به نام سلول های میانی کاجال نامیده می شود شکل می گیرد (ICCs). در زیر میکروسکوپ، سلول های GIST شبیه به سلول های عصبی یا ماهیپه ای هستند. این تومورها ممکن است در طول مسیر گوارشی گسترش یابند، اما حدود 60 تا 70 درصد در معده رخ می دهند.

تومورهای کارسینوئید معمولاً در سلول های تولید هورمونی رشد می کنند.این تومورها معمولاً به اندام های مختلف سرایت نمی کنند و تنها حدود 3 درصد از سرطان های معده را تشکیل می دهند.